Vissticks van kabeljauw

Voor 4 personen 

• Kabeljauw (600g)
• Eieren (2 stucks)
• Paneermeel 
• Verse peterselie 
• Bloem
• Preischeuten (handvol)
• Olie om te frituren
• Natura Tartaar Saus 

Bereidingswijze 

Schoonmaken van de kabeljauw. Snij grote stukken van 2 cm breed. 

Pak drie (brede) schaaltjes: de eerste voor de bloem, de tweede om de eieren in los te kloppen en de derde voor het paneermeel en de peterselie. 

Haal de kabeljauwsticks door ieder schaaltje in de volgorde: bloem, eieren, paneermeel. 

Veeg de restjes paneermeel er zachtjes vanaf zodat deze niet loskomt in de olie. Verhit de olie tot 170°C en frituur de sticks in 5 minuten goudbruin (niet teveel sticks per keer). 

Leg de gebakken kabeljauwsticks op een keukenpapier om uit te lekken. 

Serveer de vissticks van kabeljauw met Natura Tartaar Saus en de preischeuten.